MCT Oil ต่างจากน้ำมันมะพร้าวยังไง

MCT Oil ประกอบไปด้วย MCTs (กรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง) 100% คือเข้มข้นมากๆ ทำได้โดยการกลั่นน้ำมันมะพร้าวดิบหรือน้ำมันปาล์มเพื่อกำจัดสารประกอบอื่น ๆ และเอามาเฉพาะ MCTs ตามธรรมชาติที่พบในน้ำมันนั้นๆค่ะ ซึ่งปกติแล้ว MCTs จะประกอบไปด้วย กรดคาไพรลิก (C8) 50–80% และกรดคาโพรอิค (C6) 20–50% ส่วนน้ำมันมะพร้าวนั้น ทำมาจากเนื้อของมะพร้าวซึ่งเป็นแหล่งที่มี MCTs สูงและเข้มข้นมากๆ ในน้ำมันมะพร้าวจะมี MCT (Medium Chain Triglycerides) ประมาณ 62–65% ค่ะ เมื่อพูดถึงราคานั้น MCT Oil จะราคาสูงกว่าน้ำมันมะพร้าว และดีกว่าตรงที่รับประทานง่าย เนื่องจากไม่มีกลิ่น ไม่มีรส เอาไว้เติมไขมันสำหรับคนที่ทานคีโตได้ อีกทั้งยังเหมาะกับการเฉพาะผสมใน Bulletproof Coffee (กาแฟสำหรับชาวคีโต)ทำให้ดื่มง่ายขึ้น แถมถูกนำมาใช้เป็นพลังงานทันทีค่ะ

ปัจจุบันก็จะมีการทานน้ำมันมะพร้าวทดแทนการแทนอาหารประเภทแป้ง เพราะให้พลังงานเหมือนกัน (การทานแบบคีโตเจนิคไดเอท : ทานไขมันเพื่อลดไขมัน ) แต่การทานน้ำมันมะพร้าวนั้น แม้จะให้พลังงานได้สูงแต่เราสบายใจได้เลยว่าไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพค่ะ จะไม่ทำให้เกิดโรคเรื้อรังเหมือนกับการทานแป้งและน้ำตาล ฉนั้น เราจึงเห็นว่าเริ่มมีสูตรในการทานน้ำมันมะพร้าวก่อนอาหารแต่ละมื้อที่จะช่วยให้เราไม่จำเป็นที่จะต้องทานข้าวเป็นจำนวนมากค่ะ เพราะมีพลังงานส่วนหนึ่งมาจากน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมัน MCT แล้ว เราจึงทานอาหารในแต่ละมื้อน้อยลง จากการวิจัยพบว่า เมื่อแบ่งผู้ทดลองออกเป็น 2 กลุ่ม โดยให้กลุ่มแรกนั้นทานน้ำมัน MCT และกลุ่มที่ 2 ทานน้ำมันมะพร้าว วันละ 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมกับอาหารมื้อเช้า พบว่าผู้ทดลองกลุ่มแรกที่ทานน้ำมัน MCT มีแนวโน้มจะทานอาหารมื้อเที่ยงได้น้อยกว่ากลุ่มที่ทานน้ำมันมะพร้าว และที่สำคัญคือ ระดับน้ำตาลกลูโคสและไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดก็น้อยกว่าอีกด้วย นั่นเลยทำให้น้ำมัน MCT ช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่าน้ำมันมะพร้าว ถึงอย่างไรก็ตาม ทั้ง 2 ตัวนี้มีส่วนช่วยระงับการอยากอาหารคล้ายกัน เลยทำให้ร่างกายรับแป้งและน้ำตาลเข้ามาน้อยลง ก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะโรคที่เกิดจากการทานแป้งและน้ำตาลอย่างโรคเบาหวาน โรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้เราก็ยังทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อช่วยบรรเทาอาการโรคเหล่านี้ได้อีกด้วย

ปัจจุบันพบว่าน้ำมัน MCTs นั้นมีประโยชน์อย่างมาก เริ่มมีหลักฐานพบว่าคนที่ทานน้ำมันเหล่านี้มีการทำงานของสมองดีกว่าคนทั่วไปและช่วยบรรเทาโรคเกี่ยวกับสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ถ้าใครที่หาเคล็ดลับดูแลสุขภาพอยู่นั้น การทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นหรือ MCT Oil เพื่อที่จะรับพลังงานเข้ามาทดแทนแป้งและน้ำตาลถือว่าเป็นทางเลือกที่ดี เราจะได้ทานแป้งและน้ำตาลน้อยลง เนื่องจากมีพลังงานจากน้ำมันมาทดแทน เราจึงมีความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังน้อยกว่าคนทั่วไป ซึ่งสามารถใช้เป็นสูตรในการลดความอ้วนได้อีกด้วย แม้น้ำมัน MCTs จะเป็นไขมัน แต่มีประโยชน์ในการกระตุ้นให้ร่างกายรู้จักนำไขมันสะสมมาใช้ทำให้ผิวพรรณกระชับมากยิ่งขึ้น